{"id":5764,"date":"2026-08-02T18:25:48","date_gmt":"2026-08-02T16:25:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ouryschreiber.fr\/?page_id=5764"},"modified":"2026-08-02T18:28:55","modified_gmt":"2026-08-02T16:28:55","slug":"nos-vins-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ouryschreiber.fr\/index.php\/nos-vins-3\/","title":{"rendered":"Nos vins"},"content":{"rendered":"
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Les cuv\u00e9es<\/span> IGP Lorraine
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Pourquoi HENRI II ?<\/h2>\n\n\n\n

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Henri II est le roi de France qui rattacha Metz, la Moselle et les Trois-\u00c9v\u00each\u00e9s
(Metz, Toul et Verdun) au royaume de France en 1552.
Metz et la Moselle sont fran\u00e7aises depuis bient\u00f4t 500 ans.
Et de l\u2019histoire, nous pouvons vous assurer qu\u2019elle est riche par ici !<\/p>\n\n\n\n

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HENRI II BLANC BRUT
IGP Lorraine<\/strong>
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Vin festif par excellence, l\u2019union du pinot noir, de l\u2019auxerrois, du pinot gris et du pinot blanc apporte \u00e0 cette m\u00e9thode traditionnelle une v\u00e9ritable signature aromatique, avec une bulle tr\u00e8s fine et d\u00e9licate qui surprendra m\u00eame les grands amateurs de d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

Il accompagnera parfaitement vos ap\u00e9ritifs et toutes vos c\u00e9l\u00e9brations.
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Temps de garde maximum : 8 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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HENRI II BLANC EXTRA BRUT
IGP Lorraine<\/strong>
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Pour toujours aller plus loin, nous avons cr\u00e9\u00e9 cette cuv\u00e9e en s\u00e9lectionnant la plus vieille vigne du domaine, \u00e2g\u00e9e de plus de 60 ans et compos\u00e9e d\u2019auxerrois et de pinot noir. Les bouteilles reposent 24 mois sur lattes et sont propos\u00e9es \u00e0 la vente \u00e0 partir du mois de novembre de chaque ann\u00e9e.
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Temps de garde maximum : 10 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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HENRI II BRUT ROS\u00c9<\/a>
IGP Lorraine<\/strong>
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Une gourmandise de pinot noir qui accompagnera aussi bien un g\u00e2teau d\u2019anniversaire que des amuse-bouches.
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Temps de garde maximum : 5 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

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<\/span> Les Vins Blancs
AOC Moselle<\/span><\/h1>\n\n\n\n

Voici des vins de Moselle \u00e0 d\u00e9couvrir et \u00e0 partager avec vos proches car nos vins blancs AOC Moselle sont secs et riches.
Ce sont des vins m\u00fbrs qui s\u2019accordent avec un grand choix de plats cuisin\u00e9s maison mais aussi pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 d\u00e8s l\u2019ap\u00e9ritif<\/p>\n\n\n\n

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AUXERROIS
Moselle blanc<\/strong>
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Qui aime le vin de Moselle appr\u00e9ciera certainement l\u2019auxerrois. Ce c\u00e9page embl\u00e9matique et ancestral de notre AOC est parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 nos sols argilo-calcaires. Il ne craint ni les ann\u00e9es caniculaires ni celles o\u00f9 la fra\u00eecheur pr\u00e9domine.
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Ce vin blanc bien sec accompagnera aussi bien vos hu\u00eetres que les entr\u00e9es, comme les asperges ou une bonne quiche lorraine.
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Temps de garde maximum : 7 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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M\u00dcLLER-THURGAU
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Connaissez-vous ce c\u00e9page peu courant en France, qui donne des vins blancs g\u00e9n\u00e9ralement secs aux ar\u00f4mes tr\u00e8s agr\u00e9ables ? C\u2019est en Moselle qu\u2019on le trouve le plus couramment, et nous sommes tr\u00e8s satisfaits d\u2019avoir plant\u00e9 une parcelle sur la c\u00f4te de Vezon afin d\u2019enrichir notre gamme de vins blancs.
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Temps de garde maximum : 5 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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LES NIEUM\u00c9S
Moselle blanc<\/strong>
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Les Nieum\u00e9s, c\u2019est le nom du coteau expos\u00e9 plein sud au-dessus du village de Lorry-Mardigny, \u00e0 3 km de la cave. C\u2019est l\u00e0 que sont plant\u00e9es nos plus vieilles vignes de pinot gris et que l\u2019histoire du vignoble Oury Schreiber a commenc\u00e9 au d\u00e9but des ann\u00e9es 1990.
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Ce beau vin blanc offre un \u00e9quilibre surprenant, alliant une belle rondeur \u00e0 une agr\u00e9able fra\u00eecheur en finale.
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\u00c0 appr\u00e9cier d\u00e8s l\u2019ap\u00e9ritif, il accompagne \u00e9galement \u00e0 merveille les plats g\u00e9n\u00e9reusement cr\u00e9m\u00e9s.
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Temps de garde maximum : 7 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LES QUATRE \u00c9L\u00c9MENTS
Moselle blanc<\/strong>
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Avec son nez fringant et sa bouche pure et dynamique, cet assemblage d\u2019auxerrois, de pinot gris et de M\u00fcller-Thurgau est devenu un incontournable parmi nos vins.<\/p>\n\n\n\n

Il se d\u00e9guste aussi bien \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif qu\u2019\u00e0 table.
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Pourquoi Les Quatre \u00c9l\u00e9ments<\/strong> ? Parce que notre m\u00e9tier de vigneron en agriculture biologique nous am\u00e8ne chaque jour \u00e0 ressentir plus intens\u00e9ment les forces de la terre, de l\u2019eau, de l\u2019air et de la chaleur.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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SCINTILLA<\/a>
Moselle blanc<\/strong>
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Scintilla est issu de notre plus belle parcelle d\u2019auxerrois, s\u00e9lectionn\u00e9e pour donner naissance, selon nous, \u00e0 un grand vin blanc de garde.<\/p>\n\n\n\n


Sa finesse et sa longueur en bouche sont une v\u00e9ritable r\u00e9compense et t\u00e9moignent de la qualit\u00e9 de notre terroir mosellan.
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Temps de garde maximum : 10 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

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Les Vins Ros\u00e9s<\/span> AOC Moselle
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Au bord de la piscine ou avec les amis le vin ros\u00e9 est devenu la couleur des vacances.
Vous \u00eates invit\u00e9 chez des amis, ramenez donc une bouteille de ros\u00e9 de Moselle!<\/p>\n\n\n\n

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CARMEN LOUISIA
Moselle ros\u00e9<\/strong>
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Carmen est la premi\u00e8re petite-fille du domaine. Son grand-p\u00e8re eut la belle id\u00e9e de cr\u00e9er ce ros\u00e9 100 % pinot noir, gorg\u00e9 de fruits et d\u2019amour.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Les Vins Rouges et Moelleux<\/span>
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TERRE DE MAGIE
Moselle rouge<\/strong>
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Les vignes de pinot noir sont vendang\u00e9es et vinifi\u00e9es s\u00e9par\u00e9ment afin de respecter les caract\u00e9ristiques de chacune d\u2019elles. Les assemblages sont r\u00e9alis\u00e9s au printemps suivant.
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Ce vin est mis en bouteille dans sa jeunesse afin de pr\u00e9server son fruit et toute sa fra\u00eecheur. Avec moins de 12\u00b0 d\u2019alcool, il accompagne id\u00e9alement les plateaux de charcuteries, les fromages ou les buffets de vos \u00e9v\u00e9nements.
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Temps de garde maximum : 5 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LES RAMPONN\u00c9S
Moselle rouge<\/strong>
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Les Ramponn\u00e9s est un lieu-dit situ\u00e9 \u00e0 Lorry-Mardigny, pr\u00e9serv\u00e9 par un \u00e9cosyst\u00e8me rare. Tout au long de l\u2019ann\u00e9e, un l\u00e9ger vent y souffle, favorisant l\u2019a\u00e9ration des vignes et une meilleure maturation des raisins.<\/p>\n\n\n\n

Ce pinot noir de garde est \u00e9labor\u00e9 uniquement lors des mill\u00e9simes exceptionnels.
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Temps de garde maximum : 10 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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MAR\u00c9CHAL FABERT
Vin de France \u2013 Blanc moelleux<\/strong>
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Les vins comportant du sucre r\u00e9siduel ne font pas partie de l\u2019AOC Moselle ; ils sont class\u00e9s en Vin de France.
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Cette cuv\u00e9e est pourtant l\u2019une des premi\u00e8res produites sur le domaine. Elle est devenue incontournable pour les amateurs de vins tr\u00e8s fruit\u00e9s, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s, tout en conservant une belle fra\u00eecheur qui fait tout son charme.
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Temps de garde maximum : 8 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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CANICULE<\/a>
Vin de France \u2013 Blanc moelleux<\/strong>
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L\u2019histoire de cette cuv\u00e9e d\u00e9bute en 2003, lors de la premi\u00e8re grande canicule connue par Pascal Oury, fondateur du domaine.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons le plaisir de poursuivre la production de ce vin blanc riche et gourmand lorsque les conditions climatiques le permettent.
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Temps de garde maximum : 8 ans<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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COMMANDER<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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